В переводе с китайского «Золотой цветок (лилейник, или огнеднев) молочный аромат». Цзынь Сюань - название сорта чайного куста camelia sinesis с острова Тайвань. Этот чай действительно иногда сезонно обладает легким намеком на молочный оттенок. Но он уловим не для всех и не всегда. А поскольку, его появлению на чайном рынке сопутствовал высокий  спрос, производители быстро расширили объемы производства за счет вкусовых добавок как в сам тайваньский Цзынь Сюань для усиления молочного вкуса, так и в дешевые светлые улуны. Таким образом, весь продаваемый «молочный» улун, независимо от своего качества, это чай с соответствующими вкусо-ароматическими добавками.

Как заваривать: 1 г улуна на 20 мл воды, температура воды 95-96°С. 

По времени: начать с 50-60 с и далее 1,5 мин с коррекцией времени в зависимости от предпочтения. Готовый настой сливается весь. Выдерживает много завариваний подряд.

Рекомендуем использовать стеклянную, или фарфоровую посуду, которая не впитает молочный аромат.