Чжень Шань Сяо Чжун. В переводе - Малый вид с горы Чжень, по причине невысокого мелколистового куста камелии из региона Уи Шань. Северо-фуцзяньский красный чай. Именно с него (наряду с юньнаньским Дянь Хун) пошло начало так привычного нам «черного» чая из Индии и острова Цейлон, производимого там по схожей технологии. Англичане, вывозившие культивары этого чая из Китая в Индию окрестили его не по цвету настоя, а по цвету сухой заварки - черным. Один из компонентов для купажа традиционного европейского черного чая.

Черные глянцевые листовые жгутики, со сладким медово-черносливовым ароматом.

Как заваривать: 1 г заварки на 20 мл воды, температура воды 85-95°С. 

По времени: начать с 5 с и далее при каждой экспозиции добавлять 5 с

Готовый настой сливается весь.