Шу Пуэр. Приблизительный перевод - "Высокие деревья с высокогорья". 2023 год.  Продукция уважаемой фабрики Юнмин из уезда Мэнхай. Вкус настоя сбалансированно-мягкий, сладковатый. В послевкусии - сухофрукты. Уже успел обрести ровный и глубокий профиль.

Сырье: Высокогорные высокие молодые деревья «Цяо Му». Средний лист, немного почек. 

Как заваривать: 1 г шу на 20 мл воды, температура воды 95-100°С. Использовать лучше чайник из исинской глины, но подойдет и обычная кружка. 

При заваривании шу пуэров рекомендуется сливать первый 10 секундный настой. Так осуществляется санитарная промывка и подготовка заварки к приготовлению напитка.

По времени: Первое настаивание 1,5-2 мин. Далее добавлять по 10 сек к каждой экспозиции. Готовый настой сливается весь.

Экспериментируйте с соотношением воды, заварки и времени. Каждый шу пуэр индивидуален, как и личные вкусовые предпочтения.