Бан Чжан - легендарное название деревень из горного района Буланшань в провинции Юньнань. Одно из мест, производящих лучшие пуэры. Лао Бан Чжан многие годы является брендом - ориентиром при выборе качественного чая. Этот чай поднимет настроение, настроит на рабочий лад, подарит ощутимое чайное состояние. Снижает холестерин и похмельную интоксикацию. 

Как заваривать: 1 г сухого чая на 20 мл воды, температура воды 80-85°С. Можно использовать глиняный, или фарфоровый чайник, фарфоровую гайвань, но подойдет и обычная кружка. Заваривание рекомендуется максимально короткими проливами, чтобы настой был плотным, сладким и не ушел в горчинку

При заваривании шэн пуэров первый 5-ти секундный настой сливается не ради санитарной промывки, а для подготовки заварки к приготовлению напитка.

По времени: Первое настаивание 3 - 5 с. Далее добавлять по 2-3 сек к каждой экспозиции. Готовый настой сливается весь.