У этого выдержанного Да Хун Пао нет той привычной сладости так знакомого нам Уишаньского  улуна.  Однако, за годы выдержки чай приобрел совсем иной вкусовой профиль. Тонкий вкус грибов с древесным оттенком. Опустевший чахай дарит потрясающий сладкий аромат. Как и большинство выдержанных, этот чай никого не оставит равнодушным. 

Как заваривать: 1 г улуна на 20 мл воды, температура воды 95-100°С. 

По времени: начать с 10 с и далее добавлять 5 сек при каждой экспозиции. Готовый настой сливается весь.